Die einzig wahren Backwaren

Sortiment

Unsere Brote

Chia-Brot
750 g

Zutaten:
Wasser, DINKELmehl, DINKELvollkornmehl, GERSTEnflocken, Lupinenschrot, Chia-Samen, Haferflocken, Flohsamenschalen, MALZ, Hefe, Pflanzenöl, Speisesalz

Dinkelstuten
500 g

Zutaten:

DINKELmehl, Rosinen, Wasser, Butter, Zucker, Vollei, Hefe, Speisesalz, Frischefasern

Dinkelvollkornbrot 
750 g

Zutaten:

Wasser, DINKELvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, GERSTEnflocken, Frischefasern, Honig, MALZ, Speisesalz, Hefe

Kraftkornbrot 
750 g

Zutaten:

Wasser, WEIZENmehl, ROGGENmehl, Natursauerteig [ Roggenmehl, Wasser], Sonnenblumenkerne, GERSTEnflocken, MALZ, Leinsamen, Lupinen, Speisesalz, Hefe, Rapsöl, DINKELvollkornmehl, ROGGENvollkornschrot

Kürbis-Käse-Kruste 
750 g

Zutaten:

Wasser, WEIZENmehl, ROGGENmehl, Kürbiskerne, Natursauerteig [ Roggenmehl, Wasser], Sonnenblumenkerne, GERSTEnflocken, MALZ, Leinsamen, GoudaKÄSE, Lupinen, Speisesalz, Hefe, Rapsöl, DINKELvollkornmehl, ROGGENvollkornschrot

Maisbrot 
500 g

Zutaten:

WEIZENmehl, MAISflocken, Wasser, Speisesalz, Hefe, SüßMOLKEpulver, WEIZENkleber

Mehrkornbrot
750 g

Zutaten:

Wasser, WEIZENmehl, ROGGENmehl, Natursauerteig [Roggenmehl, Wasser], MagerQUARK, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, DINKELmehl, SESAM, Haferflocken, GERSTEnflocken, Speisesalz, MALZ, Hefe, DINKELvollkornmehl

Saftkornbrot 
1.250 g

Zutaten:

Wasser, ROGGENschrot, ROGGENmehl, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Haferflocken, Speisesalz, MALZ, Hefe

Schwarzbrot
1.250 g

Zutaten:

Wasser, ROGGENschrot, NATURSAUERTEIG, ROGGENmehl, MALZ, Speisesalz, Hefe

Sonntags-Dinkelbrot
1.000 g

Zutaten:

Wasser, DINKELmehl, DINKELvollkormehl, GERSTEnflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, LUPINENschrot, DINKELsauerteig,
Pflanzenöl, Frischefasern, Speisesalz, MALZ, DINKELflocken


Dekor: DINKELFLOCKEN

Stuvenborner
750 g

Zutaten:

Wasser, WEIZENmehl, ROGGENmehl, Natursauerteig [Roggenmehl, Wasser], WEIZENkleber, MALZ, Flohsamenschalen, Speisesalz, Rapsöl, Hefe

Weizenbrot
500 g

Zutaten:

WEIZENmehl, Wasser, MARGARINE, MALZ, DINKELsauerteig, Hefe, Speisesalz

Weltmeisterbrot
750 g

Zutaten:

Wasser, WEIZENmehl, ROGGENmehl, Natursauerteig [ Roggenmehl, Wasser], MagerQUARK, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, DINKELmehl, Haferflocken, GERSTEnflocken, MALZ, Speisesalz, Hefe, Gewürze [Rapskerne, Senfsaat, Roggenmalz fermentiert, Cumin, Bockshornklee, Pfeffer], DINKELvollkornmehl

 
 

Unsere Brötchen

Baguettebrötchen

Zutaten: 

WEIZENmehl, Wasser, Brötchenbackmittel, Hefe,
Speisesalz, Roggenmehl

Dänische Brötchen

Zutaten:

WEIZENmehl, Wasser, MARGARINE, Hefe, Speisesalz, Speiseöl, DINKELmehl


Dekor: weißer Mohn

Dinkelbrötchen

Zutaten: 

DINKELmehl, Wasser, DINKELvollkornmehl, GERSTEnflocken, MALZ, DINKELsauerteig, Hefe, Salz, Leinsamen, Sonnenblumenkerne,
LUPINEnschrot, Speiseöl


Dekor: DINKELflocken

Knackfrische

Zutaten:

WEIZENmehl, Wasser, HARTWEIZENGRIESS, Brötchenbackmittel, Hefe, Speisesalz, MARGARINE, MALZ

Käsebrötchen

Zutaten:

WEIZENmehl, Wasser, MARGARINE, Hartweizengrieß, Zucker, Hefe, Speisesalz, Dinkelsauerteig


Dekor: GOUDAKÄSE

Schrippen

Zutaten:

 WEIZENmehl, Wasser, Hefe, Brötchenbackmittel, MARGARINE, Speisesalz

Kürbiskernbrötchen

Zutaten:

WEIZENmehl, Wasser, GERSTEnflocken, Kürbiskerne, MALZ, Speisesalz, DINKELsauerteig, Hefe, SENF


Dekor: Kürbiskerne

Weltmeisterbrötchen

Zutaten: 

WEIZENmehl, Wasser, GERSTEnflocken, MALZ, LUPINEnschrot, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Hefe, Speisesalz, DINKELsauerteig, Pflanzenöl, Gewürze [Rapskerne, Senfsaat, Roggenmalz fermentiert,
Cumin, Bockshornklee, Pfeffer]


Dekor: SESAM, Blaumohn, Sonnenblumenkerne

Kieler Brötchen

Zutaten: 

WEIZENmehl, Wasser, MARGARINE, Hartweizengrieß, Zucker, Hefe,
Speisesalz, Dinkelsauerteig

Drei-Korn Brötchen

Zutaten: 

WEIZENmehl, Wasser, GERSTEnflocken, LUPINEnschrot, MALZ, Sonnenblumenkerne, Haferflocken, Leinsamen, Hefe, Speisesalz, DINKELsauerteig, Pflanzenöl,

Dekor: SESAM, Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Leinsaat

Laugensegler

Zutaten: 

WEIZENmehl, Wasser, MARGARINE, Eigelb, VollMILCHpulver, Hefe,
Zucker, Speisesalz, SESAM, DINKELmehl, Vanille, Brezellauge


Dekor: SESAM

Laugenstange Käse

Zutaten: 

WEIZENmehl, Wasser, GoudaKÄSE, Hefe, Speiseöl, Speisesalz, Brezellauge

Laugenstange

Zutaten: 

WEIZENmehl, Wasser, Hefe, Speiseöl, Speisesalz, Brezellauge

Roggenbrötchen

Zutaten: 

ROGGENmehl, WEIZENmehl, Wasser, Speisesalz, Hefe,
MALZ, ROGGENvollkornmehl

Mohnbrötchen

Zutaten: 

WEIZENmehl, Wasser, HARTWEIZENGRIESS, Blaumohn, Brötchenbackmittel, Hefe, Speisesalz, MARGARINE, MALZ

Sesambrötchen

Zutaten: 

WEIZENmehl, Wasser, HARTWEIZENGRIESS, SESAM, Brötchenbackmittel, Hefe, Speisesalz, MARGARINE, MALZ

Quark-Rosinen-Brötchen

Zutaten: 

WEIZENmehl, Rosinen, Wasser, MagerQUARK, Zucker, MARGARINE, Hefe, Brötchenbackmittel, Salz

 

Unsere Süßbackwaren

Crossaint
Klassik

Zutaten:

WEIZENmehl, Wasser, MARGARINE, Eigelb, VollMILCHpulver, Hefe,
Zucker, Speisesalz, DINKELmehl, Vanille

Crossaint
Schoko

Zutaten:

WEIZENmehl, Wasser, MARGARINE, Schokolade, Eigelb, VollMILCHpulver, Hefe,
Zucker, Speisesalz, DINKELmehl, Vanille, kakaohaltige Fettglasur

Crossaint
Schinken Käse

Zutaten:

WEIZENmehl, Wasser, MARGARINE, Goudakäse, Schinkenwürfel, Eigelb, VollMILCHpulver, Hefe, Zucker, Speisesalz, DINKELmehl, Vanille

Franzbrötchen

Zutaten:

WEIZENmehl, Wasser, Margarine, Zucker, Hefe, Eigelb,
Vollei, Salz, Speiseöl, Dinkelmehl, Zimt

Mandelzopf
500 g

Zutaten:

WEIZENmehl, Wasser, BUTTERreinfett, EI, Zucker, Invertzuckersirup, Hefe, EIGELB, Flohsamenschalen, Speisesalz, Vanille, Zitrone, DINKELvollkornmehl, MANDELN

Mohnzopf
500 g

Zutaten:

WEIZENmehl, Wasser, BUTTERreinfett, EI, Zucker, Invertzuckersirup, Hefe, EIGELB, Blaumohn, Flohsamenschalen, Speisesalz, Vanille, Zitrone, DINKELvollkornmehl

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